Fit strúhaný tvarohový koláč
- Uverejnil: ScitecPro.sk
- Zverejnené dňa: 22.03.2022 17:05:35
- Prečítané: 4584
Fit strúhaný tvarohový koláč s tvarohom a kakaovým cestom, určite skúste ak hladáťe recept na zdravý koláč s vysokým obsahom bielkovín.
Tento zdravý strúhaný tvarohový koláč má perfektnú konzistenciu a je jemný a šťavnatý. Základné suroviny receptu použijeme tvaroh, špaldová múka, vajíčka, proteín a kakao. Vďaka proteínu a tvarohu sa môže koláč popýšiť vysokým obsahom bielkovín.
Na osladenie koláča odporúčam použiť sladidlo, klasický trstinový cukor alebo kokosový cukor. Proteínový prášok môžete v prípade potreby nahradiť so 40 g čokoládového pudingového prášku a dosladiť 2 lyžicami sladidla a vanilkový proteín zase nahraďte vanilkovým pudingovým práškom.
Týmto zákuskom z tvarohu isto potešíte aj celú svoju rodinku či návštevy. Dozdobte ho na tanieri čerstvými ovociami a už mu naozaj nikto neodolá.
Nutričné hodnoty
| Fit strúhaný tvarohový koláč | ||
| Počet dávok: 6 | ||
| Nutričné hodnoty | 1 dávka | % DV * |
| Energetická hodnota | 1 560 kJ / 373 KCal | |
| Sacharidy | 24 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bielkoviny | 23 g | |
| Tuky | 18 g | |
| *% DV - denná dávka nebola stanovená | ||
Zloženie
Cesto
- 2 ks vaječný žĺtok
- 80 g kokosový olej/maslo
- 40 g trstinový cukor prípadne kokosový
- 180 g celozrnná hladká špaldová múka
- 2 PL holandské kakao
- ½ KL sóda bikarbóna
- 1 odmerka čokoládový proteín
- 2-3 PL voda
Tvarohová plnka
- 1 ks vaječný žĺtok
- 3 ks vaječný bielok
- 250 g jemný tvaroh
- 250 g hrudkovitý tvaroh
- 1 odmerka vanilkový proteín
- vanilkový extrakt
- 1 ČL šťava z citróna (nemusí byť)
- 4 PL stévia
Spôsob prípravy
Čas prípravy: 70 minút
Výdatnosť: 6 porcie
Kalória: 1 560 kJ / 373 KCal
- Cesto si pripravíme tak, že do misy dáme vaječné žĺtka, kokosový olej alebo maslo izbovej teploty (dala som pol na pol, tzn. 40 g+40 g), najemno rozmixovaný xylitol, špaldovú múku, proteín, sódu bikarbónu, kakao a vymiesime cesto.
- Podľa potreby pridávame vodu, kým nevypracujeme nelepivé tuhé cesto.
- Cesto dáme minimálne na 30 minút do chladničky.
- Následne si ho rozdelíme na dve časti.
- Prvú časť nastrúhame nahrubo na strúhadle.
- Vysypeme ňou dno formy vystlanej papierom na pečenie (s rozmermi zhruba 25x18 cm).
- Na spodné cesto navrstvíme plnku ktorú pripravíme tak, že metličkovým mixérom vymiešame tvarohy spolu so žĺtkom, proteínom, vanilkovou arómou, šťavou z citróna, sladidlom a na záver do plnky zľahka primiešame sneh z vyšľahaných vaječných bielkov.
- Druhú časť cesta nastrúhame rovnomerne na tvarohovú náplň a koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme približne 30 minút.
