Železo

Železo je súčasťou krvného hemoglobínu, červených krviniek a je potrebné na prenos kyslíka z pľúc do tkanív tela. Vďaka svojim dôležitým vlastnostiam sa stáva kľúčovým minerálom pre zdravie. Absorpcia železa do čreva sa zníži, ak sa užije súčasne s kávou, čajom, vajciami alebo mliekom.