Čo je to Kódex potravinárskych chemikálií
- Uverejnil: ScitecPro.sk
- Zverejnené dňa: 05.12.2020 12:27:34
- Prečítané: 68659
Kódex potravinárskych chemikálií (FCC) je súbor medzinárodne uznávaných štandardov pre čistotu a identitu zložiek potravín. Obsahuje zhruba 1 200 monografií, vrátane potravinárskych chemikálií, technologických pomocných látok, potravín (ako sú rastlinné oleje, fruktóza, srvátka a aminokyseliny), ochucovadlá, vitamíny a funkčné zložky potravín (ako lykopén, olestra a krátky reťazec fruktooligosacharidy). FCC tiež obsahuje zložky, ako sú sacharóza a éterické oleje, ktoré sa často nenachádzajú v iných zdrojoch noriem potravinárskych prísad.
