Čo je to Kyselina L-glutamová
- Uverejnil: ScitecPro.sk
- Zverejnené dňa: 09.08.2020 12:23:07
- Prečítané: 80621
Kyselina L-glutamová (Glutamic acid) je neesenciálna aminokyselina, základná zložka bielkovín. Vie detoxikovať z organizmu čpavok (amoniak), ktorý sa v organizme tvorí ako odpadový produkt svalovej práce, podieľa sa na metabolizme tukov a na prenose iónov draslíka medzi krvným riečiskom a mozgovým tkanivom. Jej soli sa nazývajú glutamany a jej nabitá forma, anión, je glutamát.
